تعريف الاحماض الامينية واهميتها وتصنيفها

الأحماض الأمينية (Amino Acid): هي لبنات البناء الرئيسية لبناء البروتين في الجسم. يمكن ملاحظتها بسهولة بعد هضم البروتين. ثمانيه أساسية مهمة جدا (لا يمكن للجسم البشري أن يصنعها بنفسه) والباقي غير أساسية (يمكن صنعها داخل الجسم البشري، بشرط التغذية السليمة). بالرغم من قدرة الجسم على تصنيع الأحماض غير الأساسية، إلا أنه وفي بعض الأحيان يتوجب أخذ مكملات للأحماض غير الأساسية لضمان توفر الكميه المثلى في الجسم. بعض المصادر تضيف قسما ثالثا هو شبه-أساسية، حيث يقوم الجسم بتصنيع هذه الأحماض ولكن بكميات محدودة. الاحماض الامينيه تشكل مادة البناء الرئيسية للاجسام المضاده لمكافحة غزو البكتريا والفيروسات، وهي تبني البروتينات النووية، رنا (الحَمْضُ النَّوَوِيِّ الرِّيبِي) ودنا (الحَمْضُ الرِّيْبِيُّ النَّوَوِي المَنْزُوع الأوكسِجين). كما تقوم الأحماض الأمينية بدور رئيسي بحمل الاوكسجين إلى أنحاء الجسم المختلفة، وهي مكون أساسي للنشاط العضلي, إضافة إلى بناء الخلايا وإصلاح الانسجه. الحوامض الأمينية تقوم بمهام أخرى كلعبها دور نواقل عصبية ومواد أولية لبعض الهرمونات أو كمصدر للطاقة.
الحامض الأميني هو أحد المركبات العضوية تحمل نوعين من الجذور الكيميائية، وهي جذر أميني( )وجذر كربوكسيل( - ) متحدتين مع ذرة كربون مرتبطة بدورها بسلسلة عضوية جانبية Side chain تكون مختلفة من حامض أميني إلى آخر.