بتوجيه من السيد عميد كلية التمريض الاستاذ الدكتور امين عجيل الياسري وبأشراف الاستاذ حسن علوان بيعي ريس فرع تمريض صحة الاسرة والمجتمع ومسؤول التعليم المستمر في الكلية قامت كلية التمريض بأطلاق حملة صحية حول النظافة والتعقيم لأصحاب المطاعم في محافظة بابل وقد تضمنت الحمل سلامة الغذاء والتي هي عملية التنظيم العلمي التي تصف سبل التعامل مع تصنيع وتخزين الغذاء من خلال طرق تقي من الاصابة بالأمراض المنتقلة عن طريق الاغذية ويشمل هذا عدداً من الطرق التقليدية والتي يجب اتباعها لتجنب التعرض لأية مخاطر صحية حادة محتملة، حيث رافق الاستاذ حسن بيعي فريق تطوعي من الممرضين يتكون من مجموعة من طلبة كلية التمريض للعمل على توعية المواطن البابلي حيث تم زيارة عدد من المطاعم في المحافظة وبين الاستاذ بيعي ان للغذاء القدرة على نقل العديد من الامراض من شخص الى اخر بالإضافة الى انه يلعب دور كوسيط لنمو البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي وذكر ان السبب يعود الى ان عوامل المرض الكامنة في الطعام لا ترى بالعين المجردة كالجراثيم والفيروسات والطفيليات بأنواعها المختلفة، وتماماً كما تسفر عنه الملوثات الكيميائية كبقايا المبيدات ومفرزات العوامل الممرضة، او الباثوجين، والتي تلوث الطعام وتسبب المرض، الذي ربما كان خطراً بل مهدداً للحياة وبالأخص عند الافراد الضعفاء كالأطفال والمسنين وضعيفي المناعة، فمن الممكن ان يؤدي المرض الناجم عن تلوث الطعام لتعريض الجنين على وجه الخصوص للخطر أيضاً، وقد بين الفريق المشارك لأصحاب المطاعم اجراءات الوقاية العامة لسلامة الطعام كالنظافة وغسل اليدين والاسطح الملامسة للطعام بشكل متواتر والادوات وأنضاج الطعام بالطهي الجيد وطبخها لدرجات حرارة مناسبة وفي ختام الجولة تقدم السيد عميد الكلية بالشكر والتقدير للقائمين على الحملة التطوعية والمشاركين بها لما لها من اهمية في خدمة الصالح العام والحفاظ على ارواح المواطنين وصحتهم.
|